O Dia da Espiga coincide com a Quinta-feira da Ascensão, é uma data móvel que segue o calendário litúrgico cristão, 40 dias depois da Páscoa.
O Dia da Espiga é o dia em que as pessoas vão ao campo apanhar um ramo com várias plantas, que é guardado durante um ano.
É pendurado, por norma, atrás da porta da cozinha ou da sala, para trazer a abundância, a alegria, a saúde e a sorte.
O ramo é composto por:
- espigas de trigo ou de outros cereais, como centeio, cevada ou aveia, que significam o pão;
- oliveira, que simboliza o azeite e a luz divina;
- papoilas vermelhas que significam saúde;
- malmequeres amarelos que simbolizam o ouro e o dinheiro;
- malmequeres brancos que simbolizam a paz.
